年貨進(jìn)化史：天南海北，“上城下鄉(xiāng)”

                   年關(guān)將至，一場(chǎng)由傳統(tǒng)節(jié)日帶動(dòng)的消費(fèi)浪潮再次席卷全國(guó)，全國(guó)的顧客在購(gòu)置年貨的熱烈和喜慶中迎來(lái)簇新的一年。

“從前春節(jié)回家，給爸媽買(mǎi)的東西，大包小包拎著費(fèi)勁，這兩年開(kāi)端網(wǎng)購(gòu)年貨，人輕裝上路，自己還沒(méi)到家，年貨可能就已經(jīng)到了”，一位在蘇州打工多年的李先生感慨電商帶給自己的便當(dāng)。特別是電商、快遞“春節(jié)不打烊”，更是完全解放了他在超市人堆里挑挑揀揀的日子。剛工作沒(méi)多久的95后小玫，最近接手了家里的“年貨采辦權(quán)”，她不再像父母相同，挑選年前一次性購(gòu)買(mǎi)春節(jié)所需食材，然后費(fèi)心費(fèi)力地一個(gè)個(gè)摘菜、洗菜、烹飪，而是早早購(gòu)買(mǎi)了地方老字號(hào)的很多預(yù)制菜，等到除夕夜提早十幾分鐘即可備辦。她告知家人，“今后再也不用累死累活準(zhǔn)備年夜飯了”。

古時(shí)候，物資匱乏，老百姓年前會(huì)提早數(shù)天開(kāi)端購(gòu)置禽肉果品、新衣新鞋等物品，這是年貨的起源，如本年貨的定義、形式、途徑等已然產(chǎn)生改動(dòng)。在年貨消費(fèi)的變遷中，藏著人們對(duì)生活需求和商業(yè)開(kāi)展的不斷變遷。從“集”到“節(jié)”，年貨走出一鄉(xiāng)一城清朝《京都風(fēng)俗志》記載：“市中賣(mài)年貨者，棋布星羅 …人叢作書(shū)，則賣(mài)春聯(lián)者 … 買(mǎi)麻秸、栢枝、米面、菜蔬、果品、酒肉、雞魚(yú)，凡食用之物，購(gòu)置一新，以預(yù)春節(jié)”。

這熱熱烈鬧辦年貨的場(chǎng)景，即古代一年一度的“年集”。年集，在明清時(shí)期逐漸衍生，《京都風(fēng)俗志》中的描寫(xiě)已頗為詳盡，另外從丁觀鵬的風(fēng)俗畫(huà)《和平春市圖》中，咱們也能夠更直觀地看到其時(shí)新春時(shí)節(jié)集市的場(chǎng)景，有賣(mài)鞭炮的，有演戲的，有賣(mài)工藝品、玩具的，熱烈十分。購(gòu)置年貨最早的歷史能夠追溯至漢代，到了宋代，海運(yùn)興旺，貿(mào)易互易商貨頻頻，年貨買(mǎi)賣(mài)變得活潑起來(lái)，但直至明清，年集雛形的呈現(xiàn)，才讓年貨有了固定的場(chǎng)景和愈加濃郁的年味，這也是為什么年集能夠保存至今的原因。很多人對(duì)兒時(shí)趕年集的情形印象深刻，三五成群、摩肩接踵，糖塊煙酒、肉類(lèi)海鮮、衣服鞋帽、布匹糧油琳瑯滿(mǎn)目地?cái)[在小攤前，大人們緊緊牽著自家小孩，以防他們被糖葫蘆、吹糖人、玩具槍、小鞭炮等玩意招引，不小心跟丟了。其時(shí)的年貨以散稱(chēng)為主，如徐福記、馬大姐、金絲猴、大白兔…它們組成了新年糖“豪華天團(tuán)”，簡(jiǎn)直是家家戶(hù)戶(hù)必備的糖塊。

不過(guò)，我國(guó)近千年的年貨買(mǎi)賣(mài)改動(dòng)遠(yuǎn)比不上數(shù)十年來(lái)經(jīng)濟(jì)變遷帶給年貨買(mǎi)賣(mài)的改動(dòng)大，從集到商超再到電商年貨節(jié)，人們購(gòu)買(mǎi)年貨的場(chǎng)所更趨于便當(dāng)、快捷和高效，年貨的豐厚程度也是從前物資匱乏時(shí)代的人所不敢幻想的。1996年，我國(guó)第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)在深圳開(kāi)設(shè)，簡(jiǎn)直一起，政府開(kāi)端主導(dǎo)各大城市的市區(qū)和城區(qū)創(chuàng)辦大型年貨街、農(nóng)展館等年貨集市。不到十年，城市中“年集”和很多小商販漸漸消失，百貨商超和大型超市取而代之。從集到商超，顧客能購(gòu)買(mǎi)的年貨越來(lái)越精致、高檔、講究品質(zhì)，其范圍也開(kāi)端覆蓋文化娛樂(lè)等領(lǐng)域，而從商超到線(xiàn)上年貨節(jié)，年貨不再受地域的限制，天南海北、中西合璧的產(chǎn)品都能經(jīng)過(guò)線(xiàn)上渠道送到顧客手中。來(lái)自遼寧的謝女士是一名車(chē)?yán)遄印皭?ài)好者”，每年冬季她都會(huì)購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的車(chē)?yán)遄?，作為年夜飯后的必備生果。本年紅潤(rùn)豐滿(mǎn)、甘甜多汁的智利車(chē)?yán)遄右慌e成為“頂流生果”，謝女士蠢蠢欲動(dòng)。起先，她對(duì)于拼多多上的生鮮生果的新鮮度抱有懷疑，但沒(méi)想到運(yùn)送的速度十分快，車(chē)?yán)遄蛹葲](méi)有破損，嘗起來(lái)也很新鮮。美國(guó)的開(kāi)心果、智利的車(chē)?yán)遄印⑿挛魈m的奇異果以及丹東草莓、壽光蔬果、湖北蓮藕、橫州玉米…不同地域的頂尖好貨憑借電商渠道豐厚了國(guó)內(nèi)顧客的新年餐桌。上城下鄉(xiāng)，全民的年貨晉級(jí)2006年，媒體對(duì)年貨曾有一項(xiàng)查詢(xún)，查詢(xún)顯現(xiàn)，生果/糖塊、營(yíng)養(yǎng)保健品、煙酒等成為“最暢銷(xiāo)的禮品”，特別是前兩者，均占到7成以上。

一起鮮花也成為人們春節(jié)饋贈(zèng)親朋的流行禮物，有15.7%的人挑選購(gòu)買(mǎi)鮮花。年貨從散裝到禮盒，是我國(guó)進(jìn)入新千年后經(jīng)濟(jì)開(kāi)展水平提速、居民收入迅速增加帶來(lái)的一次顯著的年貨晉級(jí)。另一點(diǎn)改動(dòng)則是，3C電子產(chǎn)品、鮮花、保健品等產(chǎn)品在春節(jié)前后銷(xiāo)量猛增，這意味著年貨不再集中在吃穿用度的生存型消費(fèi)，而開(kāi)端轉(zhuǎn)向更高的消費(fèi)需求，如健康、教育乃至是享用型消費(fèi)。但是，咱們能夠顯著看到，這個(gè)時(shí)期大眾經(jīng)濟(jì)才能和消費(fèi)才能的層級(jí)分解，讓家家戶(hù)戶(hù)的年貨差距越來(lái)越大，由消費(fèi)結(jié)構(gòu)帶動(dòng)的年貨晉級(jí)其實(shí)更多的呈現(xiàn)在一、二線(xiàn)城市。

不過(guò)電商的呈現(xiàn)，在完全變革了年貨收購(gòu)方式的一起，也逐漸以更豐厚的年貨產(chǎn)品和更優(yōu)惠的價(jià)格，削弱消費(fèi)水平差異給顧客購(gòu)買(mǎi)年貨帶來(lái)的影響，讓年貨晉級(jí)真實(shí)成為一場(chǎng)全民的年貨晉級(jí)。這種晉級(jí)也表現(xiàn)在購(gòu)物體會(huì)的大大改善，不用排隊(duì)結(jié)賬、不用大包小包拎回去，就能購(gòu)置年貨。在電商驅(qū)動(dòng)全民年貨晉級(jí)的過(guò)程中，不得不提及從五環(huán)外興起從而滲透到一二線(xiàn)城市的拼多多。過(guò)去，電商渠道多年來(lái)撬動(dòng)農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)未果，而拼多多成功走出了一條農(nóng)村包圍城市的路線(xiàn)，它經(jīng)過(guò)每年的年貨節(jié)“上城下鄉(xiāng)”，真實(shí)讓年貨晉級(jí)走進(jìn)了各城各鄉(xiāng)、千家萬(wàn)戶(hù)。丹東東港，我國(guó)最大的草莓生產(chǎn)基地，正在迎來(lái)新一輪的最強(qiáng)出售季。翻開(kāi)抖音、快手，隨處可見(jiàn)正在賣(mài)力推99草莓的主播們，但更多的顧客則涌向電商渠道，特別是拼多多。

2023年，丹東當(dāng)?shù)氐牟葺耘鄳?hù)簡(jiǎn)直遭受“殺身”之災(zāi)，2、3月，受疫情影響，商超關(guān)門(mén)，草莓降到3元都賣(mài)不掉，大量爛在地里。此刻，拼多多建議抗疫助農(nóng)，不少栽培戶(hù)抱著試一試的情緒給渠道供貨，發(fā)現(xiàn)“銷(xiāo)量太大，每天打包干20個(gè)小時(shí)”，這瞬間點(diǎn)著了他們的希望。自爾后，給商超供貨的丹東栽培戶(hù)現(xiàn)在更愿意給拼多多供貨。以前最遠(yuǎn)只能賣(mài)到沈陽(yáng)大超市的99草莓，現(xiàn)在8小時(shí)就能夠直接賣(mài)給全國(guó)的顧客，99草莓的名望也越來(lái)越大。

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