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    跨境電商亞馬遜正式上線無人收銀生鮮超市-跨境電商問答電商問答

    2023-01-17 | 21:37 | 發(fā)布在分類/淘寶知識(shí) | 閱讀:59

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    跨境電商亞馬遜正式上線無人收銀生鮮超市

    亞馬遜在美國開啟了社區(qū)生鮮無人超市,這也意味著他們的生鮮領(lǐng)域正式進(jìn)入了無人零售時(shí)代,亞馬遜在無人零售時(shí)代能夠做出什么樣的效果呢?跟著幕思城電商一起來看看吧。

    剛過去的2月,在國內(nèi)生鮮商超們努力接住爆發(fā)的線上業(yè)務(wù)時(shí),西半球的電商巨頭亞馬遜新開出一家AmazonGoGrocerystore。

    這個(gè)AmazonGoGrocerystore相比兩年前亞馬遜推出的AmazonGo無人收銀便利店面積上要大上4-5倍,所以,國內(nèi)很多媒體把它稱為亞馬遜無人值守的大超市”或者亞馬遜無人雜貨店”。

    其實(shí),在「零售氪星球」看來,把它稱為亞馬遜布局的,采用”無人收銀模式的社區(qū)生鮮小型超市”可能更準(zhǔn)確些。

    01亞馬遜Go系列的社區(qū)生鮮超市

    根據(jù)媒體報(bào)道,首家亞馬遜go社區(qū)生鮮超市包括后倉面積大約966平方米,與沃爾瑪2023年在中國開始做的社區(qū)生鮮超市的面積類似,靠近居民區(qū)。

    已去探訪過的朋友透露,亞馬遜Go社區(qū)生鮮超市主要售賣生鮮商品,包括新鮮農(nóng)產(chǎn)品,肉類,海鮮,烘焙食品,乳制品,方便速食半成品(意大利面,色拉,比薩餅等),各種酒類等。

    據(jù)說,門店以后還將提供西雅圖當(dāng)?shù)仄放频母恻c(diǎn),酸奶和香腸等食品。

    與亞馬遜旗下全食超市(WholeFoods)很陽春白雪的高端有機(jī)生鮮超市定位不同,亞馬遜go社區(qū)生鮮超市努力價(jià)廉物美,無人收銀,便捷購買。

    同時(shí),與亞馬遜go無人收銀便利店不同,亞馬遜go社區(qū)生鮮超市更像一個(gè)社區(qū)雜貨店,售賣超出食物范圍”的品類,從紙巾、洗潔精到洗發(fā)水和除臭劑……”包括寵物食品,家居用品,健康和個(gè)人護(hù)理,口腔護(hù)理,皮膚護(hù)理等。

    與亞馬遜go便利店一樣,亞馬遜go社區(qū)生鮮超市引人注目的一個(gè)重要特色是無人收銀”,這是亞馬遜進(jìn)軍線下生鮮零售的一個(gè)重要砝碼,也就是與傳統(tǒng)零售不同,不用排隊(duì)結(jié)賬,拿了東西就走”。

    與國內(nèi)普遍的手機(jī)買單不同,在亞馬遜go結(jié)賬連手機(jī)都不用掏出來。很亞馬遜,很酷炫,十足未來零售的模樣,讓亞馬遜go無人收銀便利店兩年前剛開業(yè)時(shí)博取了很多眼球。

    購物者在進(jìn)入商店時(shí)首先使用AmazonGo應(yīng)用進(jìn)行掃描,然后照常購物。攝像機(jī)和傳感器跟蹤從貨架上拿走的物品,將其添加到購物者的虛擬購物車中。當(dāng)消費(fèi)者離開商店時(shí),其手機(jī)上AmazonGo會(huì)自動(dòng)結(jié)賬。

    在亞馬遜go生鮮社區(qū)超市,天花板上的數(shù)百個(gè)攝像機(jī)是拿了就走”概念的關(guān)鍵技術(shù)組成部分。為了減低識(shí)別難度,這里售賣的各種水果和蔬菜都是包裝好的,按包裝單獨(dú)定價(jià),或者像罐裝可樂一樣都是單個(gè)物品。

    需要注意的是,亞馬遜go系列門店是無人收銀”,不是無人值守”,在亞馬遜go門店里,還是有人整理貨架和補(bǔ)貨。在亞馬遜go社區(qū)生鮮超市的賣酒區(qū),有人專門查驗(yàn)ID。

    目前,應(yīng)用無人收銀模式的亞馬遜go便利店在全美已經(jīng)有20多個(gè)。亞馬遜go生鮮社區(qū)超市里有5000個(gè)SKU,是亞馬遜無人收銀應(yīng)用最大的一個(gè)線下店。經(jīng)過2年多的進(jìn)化,這個(gè)技術(shù)達(dá)到一個(gè)新高度,能應(yīng)付數(shù)千品類和更復(fù)雜的商品。

    不過,這個(gè)無人收銀go模式目前還沒直接應(yīng)用到亞馬遜旗下數(shù)百家全食超市里,說明其適應(yīng)傳統(tǒng)超市落地的復(fù)雜性還很大。

    02亞馬遜的線下生鮮業(yè)態(tài)布局

    生鮮線上滲透率低,但消費(fèi)粘性大,在每年高達(dá)8000億美元的美國生鮮雜貨市場(chǎng),線上業(yè)務(wù)只有2%左右。在10多年前開展線上賣生鮮業(yè)務(wù)后,最近兩年,亞馬遜也向線下出擊了。

    2023年6月,亞馬遜以137億美元的價(jià)格收購全美最大的天然食品和有機(jī)食品零售超市全食超市。此后2年多,亞馬遜一方面用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改造這個(gè)全食超市,另外,也在利用技術(shù)專長,以有更好零售體驗(yàn)的生鮮零售新業(yè)態(tài)殺到線下。

    親自下場(chǎng)生鮮新零售,與阿里巴巴2016年初從建數(shù)千平米的盒馬鮮生”開始不同,亞馬遜是先從小業(yè)態(tài)開始的。

    2023年初,亞馬遜go無人收銀便利店在美國西雅圖總部正式開業(yè)。這個(gè)業(yè)態(tài)主要瞄準(zhǔn)辦公白領(lǐng)的簡餐需求,布局在中心商業(yè)辦公區(qū)。目前已在美開業(yè)的20多家門店面積大部分介于在100平米到250平米之間。

    而這次新開業(yè)的亞馬遜go社區(qū)生鮮超市”,顯然與亞馬遜go無人收銀便利店”是兩個(gè)業(yè)態(tài),細(xì)心的人會(huì)注意到,亞馬遜go社區(qū)生鮮超市”的員工穿綠色體恤,而亞馬遜go無人收銀便利店”的員工則是橙黃色,差別很明顯。

    亞馬遜go社區(qū)生鮮超市”靠近居民社區(qū),主要滿足家庭的生鮮日雜需求,賣的東西除了食物,還有日雜,但是,品類又不及大型超市豐富。

    2023年11月,一位亞馬遜高管曾透露,2023年,亞馬遜還會(huì)在加州洛杉磯開一家真正的生鮮超市。新的超市將彌補(bǔ)全食超市、亞馬遜書店、亞馬遜Go無人收銀便利店的短板,補(bǔ)全亞馬遜的線下品類,甚至?xí)捎妹阅銈}”,參照沃爾瑪,線上訂貨、線下配送,打通物流的最后一公里??雌饋恚@個(gè)在加州醞釀的新超市很像中國市場(chǎng)的盒馬鮮生超市呢。

    「零售氪星球」梳理了一下,從2023年至今,亞馬遜在線下生鮮零售的布局包括:

    全食超市:大型超市,坐標(biāo)高檔社區(qū),瞄準(zhǔn)關(guān)注健康有機(jī)的高端消費(fèi)人群。

    亞馬遜Go便利店:小型便利店,坐標(biāo)商務(wù)辦公區(qū),無人收銀,方便快捷滿足白領(lǐng)人群簡餐。

    亞馬遜Go社區(qū)生鮮超市:小型超市,靠近居民區(qū),無人收銀,方便快捷滿足家庭人群。

    亞馬遜生鮮超市(未開業(yè),名字未曝光):大型超市,豐富全品類,線下線上一體化。

    觀察亞馬遜線下生鮮業(yè)態(tài)的拓展動(dòng)線,可以看出,圍繞人”去滿足其不同場(chǎng)景的需求:上班時(shí),在家時(shí),想線上購買時(shí),或者想線下體驗(yàn)時(shí)。

    這與中國電商巨頭殺入線下,建立生鮮新業(yè)態(tài)的思路很像,在建立初期不是單一業(yè)態(tài)大規(guī)模拓展,而是圍繞人”不同需求去建立相應(yīng)的線下業(yè)態(tài),通過App支付去將線下線下消費(fèi)數(shù)字化。

    典型如阿里巴巴的盒馬鮮生,從2016年初在上海開出第一家盒馬鮮生”,4年多時(shí)間,盒馬開出包括盒馬F2、盒馬菜市、盒馬mini、盒馬小站等7個(gè)新業(yè)態(tài)。其中盒馬F2針對(duì)白領(lǐng)解決簡餐問題,布局在寫字樓區(qū)。盒馬mini則立足居民區(qū),滿足家庭。

    另一個(gè)巨頭京東進(jìn)入線下生鮮零售,則是通過近年陸續(xù)布局的7FRESH七鮮超市、針對(duì)社區(qū)寶媽的七鮮生活美食社區(qū)超市、針對(duì)白領(lǐng)的美食零售混合業(yè)態(tài)七范”等業(yè)態(tài)來落地。

    數(shù)據(jù)是新的零售業(yè)態(tài)的核心動(dòng)力。當(dāng)積累的消費(fèi)數(shù)據(jù)越來越豐富,會(huì)推動(dòng)這個(gè)業(yè)態(tài)運(yùn)營的準(zhǔn)確性和效率越來越高。殺入線下,瞄準(zhǔn)生鮮的電商巨頭們似乎殊途同歸。

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