饅頭行業(yè)第一股

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目前國內(nèi)餐飲企業(yè)的股份還是比較傳統(tǒng)的，其中中行是典型的夫妻店，夫妻雙方持股80.7%。公司的決策取決于創(chuàng)始人本人。中國的傳統(tǒng)早餐通常是豆?jié){、饅頭和油條。但是對于上班族來說，這些東西是開始一天工作的好時(shí)機(jī)。因?yàn)閲鴥?nèi)上班族多，需求量很大，所以國內(nèi)有很多早餐包子店。在很多人眼里，小店就是小家庭的生意，很難做大。

但是有人把這個(gè)小生意變成了年?duì)I業(yè)額近十億的大生意。而且最近會(huì)上市。這家公司叫八比饅頭。芭比饅頭創(chuàng)始人陳因中考失利而輟學(xué)。但是，雖然他說不學(xué)習(xí)，但他有自己的想法和決定。他先當(dāng)了畫家，然后和親戚一起學(xué)做面條。有時(shí)，他因?yàn)樗卟蛔?，差點(diǎn)一頭栽進(jìn)面條罐子里。然而，咬著牙齒，他決定在上海開一家自己的店，這也是他開的一家生油炸店。當(dāng)他的生意即將有所起色的時(shí)候，他遇到了文藝，結(jié)果店鋪不得不關(guān)門，他還欠了不少貨。受挫后，他也覺得很委屈，但因?yàn)樽霾涣藙e的事，只好做饅頭，以迎合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/p>

創(chuàng)始人在江浙滬不斷嘗試小籠包后，也去咨詢了一些糕點(diǎn)師傅，然后做了充分的準(zhǔn)備，才開了自己的小籠包店。包子的食材非常講究。他專門找了面粉廠。定制的鹽醬油是市場上的大品牌，做工非常嚴(yán)格，他嚴(yán)格遵守其工作程序。這種做法使他成功了。很多上海人愛上了他們的包子隊(duì)，從早到晚能賣幾千個(gè)包子，最后讓他還債賺錢。

很多生意都是從小到大做的。賺錢后，創(chuàng)始人開始思考如何走得更遠(yuǎn)，于是品牌意識(shí)在他心中生根發(fā)芽。靠著這個(gè)信念，他將自己的包子打包，注冊了芭比包子的商標(biāo)，開始走向洋氣的品牌之路。電子越開越多，知名度慢慢變高。電子越做越大的時(shí)候，也開放了加盟模式，讓包子有了自己的經(jīng)營模式。比如加盟店銷售和供應(yīng)包子、饅頭的原料和產(chǎn)品，然后收取加盟費(fèi)和管理費(fèi)，使得八比包子迅速擴(kuò)張，店鋪眾多，業(yè)務(wù)不斷增長。

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