承包學(xué)校食堂掙錢嗎？有哪些事情要多留心？

　　吃飯看起來是非常普通的一件事情，但是，卻是我們每個(gè)人一天當(dāng)中的頭等大事，所以，餐飲行業(yè)歷來就是非常賺錢的行業(yè)。說到餐飲，我們不得不說說學(xué)校食堂承包，因?yàn)閷W(xué)校的人口非常集中，這里的消費(fèi)者很多，不過，承包所需的費(fèi)用也很貴，不知道承包食堂是否賺錢呢?

　　目前我國的學(xué)校規(guī)模都比較大，中學(xué)1500人以上高中能達(dá)到8000-10000人。我們就以中學(xué)1500人為例，學(xué)校食堂是按月收費(fèi)，早中晚三餐一般在10元左右成本最多6元。1500人一天就是15000元的收入，成本才9000元利潤6000一天。毛利潤6000元*30天*9個(gè)月=162萬元。每年都有幾天教師會(huì)議和借場考試等等不開火的現(xiàn)象，不開火也不退費(fèi)用，一天就可以凈賺15000元。食堂需要廚師和勤雜工10人，平均每月4500元。工人工資4500*10人*9個(gè)月=405000元，承包費(fèi)用30萬每年。160萬-405000工資-30萬租金-10萬燃?xì)赓M(fèi)-20萬其他費(fèi)用，每年凈收入至少50萬元。承包學(xué)校食堂是個(gè)非常賺錢的行業(yè)，非常適合年輕人創(chuàng)業(yè)。

　　承包學(xué)校食堂可以節(jié)省學(xué)校的大量精力，讓校方把精力投放到提高教育改善方面。學(xué)校食堂外包食品安全更可靠，餐飲公司可以與經(jīng)銷商直接掛鉤，可以保證食材都是新鮮蔬菜和肉類。食堂外包可以降低學(xué)校的責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，一旦出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，餐飲公司將會(huì)承擔(dān)所有責(zé)任。學(xué)校食堂外包可以讓學(xué)校有個(gè)穩(wěn)定透明的收入，由于菜價(jià)和肉類價(jià)格不穩(wěn)定，可以避免損公肥私的現(xiàn)象。餐飲公司會(huì)招聘專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)和管理團(tuán)隊(duì)，菜式花樣多味口會(huì)更好營養(yǎng)更加均勻。年輕人創(chuàng)業(yè)做學(xué)校食堂承包，一年至少凈賺50萬。

　　要注意什么事情？

　　1、要知道學(xué)校周邊的環(huán)境，學(xué)生們經(jīng)常去哪吃飯，都是什么時(shí)間才回來食堂吃。

　　2、學(xué)生們大多喜歡吃的食物是什么樣的東西，特別是北京里的大學(xué)，學(xué)生都是天南海北的。

　　3、隔三差五的換換口味，要換就換家比較遠(yuǎn)的學(xué)生的家鄉(xiāng)菜。

　　4、最重要的是食堂做的是人吃的飯，下面干活的人要多注意。如果食堂一年內(nèi)有兩起以上的集體中毒事件，再好的飯也賣不出去。

　　5、萬一發(fā)生，第一時(shí)間主動(dòng)向?qū)W校匯報(bào)，主動(dòng)要求給學(xué)生賠償，堵住當(dāng)事人的嘴是最重要的。

　　總的說來，承包學(xué)校食堂還是非常賺錢的，因?yàn)槔麧櫡浅？捎^。不過，我們需要管理好學(xué)校食堂，不僅學(xué)校食堂的菜色要做好，而且要特別注意餐飲衛(wèi)生，謹(jǐn)防中毒事件的發(fā)生，萬一不幸發(fā)生了中毒事件，那對自己是非常不利的。

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