賣油條賺錢嗎？怎么吸引顧客？

油條是我國(guó)的傳統(tǒng)早餐，很多人吃早餐一般都是吃的油條豆?jié){。做油條的方法也很簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，所需的材料成本也是極低的，可以說(shuō)是個(gè)小本暴利行業(yè)，那么，做油條到底賺不賺錢呢?

一、賣油條賺錢嗎

油條作為一種美食，是很多人心中的理想早餐，不吃油條會(huì)覺得一天都沒(méi)勁。很多人看好這個(gè)商機(jī)，加入了做早餐店賣油條的隊(duì)伍，甚至江湖上有傳言，一些大的早餐店，靠賣油條，一年都有十來(lái)萬(wàn)的收入。這是什么樣的水平?我們來(lái)算算油條的成本，驗(yàn)證下要達(dá)到年入十萬(wàn)，要把油條賣到哪種高度。 賣油條要賺錢，就是要盡量壓低自己的成本，同時(shí)盡可能多的賣出油條，每天賣多少油條，屬于我們不可控的因素，但是沒(méi)根油條的成本，我們是可以計(jì)算出來(lái)的，以便更好的壓低成本。

油條其實(shí)就是油炸面粉炸出來(lái)的，因此最重要的兩項(xiàng)原料就是面粉和香油。具體來(lái)講，根據(jù)測(cè)算，按照標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度和寬度的油條為例子，一斤面粉，最高可以炸出12根油條，最低也是10根，我們保守計(jì)算，取10根的數(shù)據(jù)。一斤面粉的價(jià)格，在2到3元一斤的水平，我們同樣保守的計(jì)算，選擇3元一斤的價(jià)格。再來(lái)看香油。一斤油可以通常炸20根左右的油條。油的問(wèn)題，比較復(fù)雜，有的油條店使用一次性油，這樣能保證油條的味道，有的為了降低成本，反復(fù)使用老油，雖然味道差了一點(diǎn)，但是成本真的低，綜合下來(lái)，用油的成本在一斤五元。

炸油條還需要一定的酵母和蘇打，但是和面粉、香油比起來(lái)，不僅價(jià)格低很多，而且用得也很少，因此，它們的這點(diǎn)成本可以忽略不計(jì)。路邊早餐攤，因?yàn)閿[的時(shí)間比較早，城管都還沒(méi)有起床，管理費(fèi)什么也不用交，因此，和其他的早餐店比起來(lái)，是沒(méi)有房租這項(xiàng)費(fèi)用的?？紤]以上所有的開支情況，100根頭條，成本就是在30元上下，按照目前的物價(jià)，油條至少可以賣到一元錢一根，這么算下來(lái)100根油條的利潤(rùn)就是70元。

二、怎么吸引顧客？

1、換產(chǎn)品(附加概念)

現(xiàn)在很多消費(fèi)者，對(duì)食品安全的意識(shí)非常的高，尤其對(duì)兒童，所以借者這個(gè)點(diǎn)，做了一個(gè)產(chǎn)品的改變，那就是換油，原來(lái)食用油都是大桶(散裝的)，一個(gè)星期也未必?fù)Q一次油，所以很不衛(wèi)生也不安全，但屬于潛規(guī)則，后來(lái)變成使用品牌的食用油(避免廣告嫌疑)產(chǎn)品進(jìn)行使用，市場(chǎng)價(jià)都在50塊錢一桶。

2、打廣告

拉一個(gè)很大橫幅，做上健康綠色食用油(一天一桶)，如有舉報(bào)發(fā)現(xiàn)作假，直接獎(jiǎng)金一萬(wàn)元!然后把每天使用過(guò)的空桶，擺在自己早餐店門口，堆積了很多。

從利潤(rùn)方面來(lái)看，做油條還是很賺錢的，不過(guò)，油條可以說(shuō)是非常爛大街的一種食物，并沒(méi)有什么新穎的地方，利潤(rùn)雖然有，但是，要有人買才行，所以，大家要注意推廣宣傳，從多方面來(lái)吸引顧客。

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